El jengibre

El JENGIBRE es una raíz milenaria que se ha utilizado para tratar problemas digestivos, artrosis, gripes y más. Tiene un sabor fuerte y punzante, ligeramente dulzón, que proporciona un toque muy original a nuestros platos.

¿Qué os parece una vinagreta de jengibre para aderezar nuestras ensaladas?

Ingredientes:

• 5 gr. Jengibre fresco
• 1 Cucharada de café de mostaza “antigua”
• 6 Cucharadas de aceite de oliva virgen
• 2 Cucharadas de vinagre de manzana
• Sal

Preparación:

1. En un mortero echamos el jengibre (pelado), la mostaza y sal al gusto.
2. Machacamos bien el conjunto y añadimos el aceite y la vinagre.
3. Mezclamos bien y aderezamos la ensalada con la vinagreta de jengibre.

¡Así de fácil!